EAT|Restaurant |Japanese|日本料理とワイン|KAPPOU UKAI|銀座
ボルドーからのゲスト・ワイン商女性社長とのディナー
ワインの輸入仕入れ先が来日することがしばしばあります。長年のお付き合いのあるマダムが来日。食事はもちろん日本料理。いつも華やかなマダムに合わせて選んだお店は銀座の「KAPPOU UKAI」あのうかい亭の和モダンバージョンの割烹。
外国人のおもてなしは和食とワインがお約束 和の雰囲気とグラスがお店選びのポイント
日本を愛するマダム。美味しい和食を食べる事も楽しみの一つ。お迎えする私側がお店を選びます。宿泊しているホテルの近くの日本料理で、和の雰囲気が分かりやすく、ちゃんとしたワイングラスがあるお店、が選ぶ基準です。銀座のKAPPOU UKAIは扉を開けた瞬間、竹やぶがライトアップ!華やかな和モダンな空間に圧倒され、テンションがあがります。カウンター席で、目の前で料理をしてくれるライブ感が、さらに喜ばれます。
乾杯のシャンパーニュは、ルイロデレール。ワインはイタリア、フランスが中心。ドイツがあったほうがより和食が引き立つでしょう 🙂 こちらのソムリエさんはイタリアン出身です。ペアリングコースもありますよ。
ディナーメニューはおまかせが3種類。¥14,040、¥19,440、¥24,840から選びます。この日は寒鰤がメインに、お造り、煮物、浅利と新若芽しゃぶしゃぶ、具沢山お雑煮、甘味のコース。
さて、大満足な様子のマダム。ただ、実は私のミスがあり。。。。 なんと、前日もマダムはこの店で別の会社と会食をしていたそうな。気遣っていいにくかったみたい。サプライズを!と思って事前に店名は伝えなかった私。先に言えばよかった、、、 というくらい、外国人接待にはぴったり!な日本料理とワイン なレストラン、ということでお許しを 😉
銀座 kappou ukai―割烹料理― 〒104-0061 東京都中央区銀座8-9-15 ジュエルボックス銀座 地下1階
TEL 03-5568-1515 営業時間/17:30 ~ 23:00 木・金・土・祝 ランチ営業あり 11:30 ~ 14:00